Brote multiestatal de infecciones por Salmonella NewPort y Salmonella Infantis asociado a papayas maradol importadas

15 de septiembre de 2017

Este brote es uno de cuatro brotes distintos, actualmente bajo investigación, que están asociados a las papayas maradol importadas de México. Para obtener información sobre los otros brotes, visite la página web de los brotes activos de Salmonella.

Puntos importantes

Lea las recomendaciones para los consumidores, restaurantes y minoristas.
Este brote es uno de cuatro brotes distintos, actualmente bajo investigación, que están asociados a las papayas maradol importadas de México. Cada brote está asociado a papayas importadas de una granja diferente en México.
Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores en varios estados, y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella.
Este brote incluye dos tipos diferentes de Salmonella: Newport e Infantis. Las mismas cepas de estos tipos de Salmonella fueron halladas en muestras tomadas de papayas y de personas enfermas.
Cuatro estados han reportado un total de 4 personas infectadas por las cepas de Salmonella Newport (3) o Salmonella Infantis (1).
- Las enfermedades empezaron entre el 19 de julio y el 7 de agosto del 2017.
- Dos personas enfermas han sido hospitalizadas. No se ha reportado ninguna muerte.
Los datos de laboratorio y epidemiológicos indican que las papayas maradol de la granja Racho El Ganadero en México probablemente sean la fuente de este brote multiestatal.
Los CDC recomiendan que los consumidores no coman, que los restaurantes no sirvan y que los minoristas no vendan papayas de la variedad maradol provenientes de la granja Rancho El Ganadero en México.
- Si no está seguro de que la papaya que compró es una papaya maradol proveniente de la granja Rancho El Ganadero, pregunte en el lugar donde la compró. Los restaurantes y minoristas pueden preguntarles a sus proveedores.
- Si tiene dudas, no coma, no venda ni sirva papayas; bótelas a la basura.
- Lave y desinfecte los mesones, como también los cajones y estantes de los refrigeradores en los que se almacenaron las papayas maradol.
Debido a que han sido identificados cuatro brotes distintos que están relacionados con papayas de diferentes granjas, los CDC están preocupados de que las papayas de otras granjas de México podrían estar contaminadas con Salmonella y haber enfermado a personas.
La FDA continúa haciendo análisis de papayas de México para ver si las papayas de otras granjas están contaminadas con Salmonella. Hay investigaciones en curso para determinar si se necesitan advertencias al consumidor adicionales, más allá de la recomendación de no comer papayas de la granja específica mencionada en esta actualización, y de las granjas específicas incluidas en las publicaciones en la web acerca de los otros brotes de Salmonella asociados a las papayas maradol. Los CDC proporcionarán actualizaciones a medida que se disponga de más información.

Recomendaciones para los consumidores, restaurantes y minoristas

Los CDC recomiendan que los consumidores no coman, que los restaurantes no sirvan y que los minoristas no vendan papayas de la variedad maradol provenientes de la granja Rancho El Ganadero en México.

Si no está seguro de que la papaya que compró es una papaya maradol proveniente de la granja Rancho El Ganadero, pregunte en el lugar donde la compró. Los restaurantes y minoristas pueden preguntarles a sus proveedores.
Las papayas maradol tienen una cáscara verde que se pone amarilla cuando la fruta madura.
Si tiene dudas, no las coma, no las venda ni las sirva; tírelas a la basura.
Lave y desinfecte los mesones, como también los cajones y estantes de los refrigeradores en los que se almacenaron las papayas.

Signos y síntomas

¿Cuáles son los signos y síntomas?

La mayoría de las personas infectadas por Salmonella presentan los siguientes signos y síntomas entre 12 y 72 horas después de haber estado expuestas a la bacteria:

Diarrea
Fiebre
Cólicos abdominales

¿Cuánto tiempo dura la enfermedad?

La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
En algunas personas la diarrea puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas. La infección por Salmonella se puede propagar desde los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo.
En casos raros, la infección por Salmonella puede causar la muerte, a menos que se trate a la persona con antibióticos de inmediato.

¿Quiénes tienen más probabilidades de presentar una enfermedad grave?

Los niños menores de 5 años.
Los adultos mayores de 65 años.
Las personas con el sistema inmunitario debilitado.

Obtenga más información sobre la Salmonella y las medidas que las personas pueden tomar para reducir su riesgo de infección por Salmonella en la página web de los CDC sobre Salmonella.

Vistazo general

Cantidad de casos: 4
Estados: 4
Muertes: 0
Hospitalizaciones: 2
Retiro del mercado: No

Papaya maradol: La papaya de la variedad maradol es una fruta ovalada y de gran tamaño, cuyo peso es de 3 libras o más. Su cáscara es verde y se vuelve amarilla cuando la fruta madura. Adentro de la fruta, la pulpa es de color salmón.